Перейти к публикации
Форум ВООГ "Содействие"

Sisi

Пользователи
  • Публикации

    2
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

0 Обычный
  1. Просто приготовить равиоли. Равиоли с мясом и сыром Итальянские равиоли с мясным фаршем и сыром пармезан, в домашних условиях. Продукты (на 3 порции) Для теста: Мука - 8 ст. л. Яйца - 2 шт. Соль - 1 щепотка * Для начинки: Фарш мясной - 300 г Сыр пармезан - 100 г Соль Перец молотый * Для подачи: Масло оливковое Перец черный молотый Как приготовить равиоли с мясом и сыром: Муку смешайте с солью, добавьте яйца и замесите тугое тесто. Если будет трудно месить, можно добавить немного воды, буквально 1 ч. ложку. А если тесто будет мягковатым, то добавьте муки. Всё зависит от клейковины муки и величины яиц. Оставьте тесто под полотенцем отдохнуть минут на 10. А затем снова хорошо обомните. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте сыр в фарш, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Тесто разрежьте на удобные для вас кусочки. Я раскатывала тесто в лапшерезке, поэтому кусочки мне нужны были маленькие, и тесто я разделила на 6 частей. Если будете раскатывать тесто скалкой на большой рабочей поверхности, то достаточно разделить тесто на 2-3 части. Итак, берите по одной части и раскатывайте тесто до толщины примерно 3 мм. Вырежьте кружочки стаканом или другим удобным предметом. Диаметр может быть любым, в зависимости от того, какого размера изделия вы хотите получить. У меня был стакан диаметром 8 см. Вырежьте кружочки из всего раскатанного теста. Выложите фарш в серединку кружочков - я брала по 1 ч. ложке на каждый кружок. Сформируйте равиоли: сперва слепите тесто с начинкой по типу вареников, а затем соедините противоположные углы. Вот такие равиоли у меня получились. Варятся равиоли в кипящей подсоленной воде как пельмени - 5-7 минут после всплытия. Готовые равиоли полейте оливковым маслом и посыпьте черным молотым перчиком.
  2. Вам на заметку рецепт как приготовить печеночный торт. Печеночный торт «Нежность» Торт печеночный - это красивое, дешевое блюдо, а самое главное - очень вкусное. Украсить печеночный торт можно на любой вкус, рекомендую нежные ромашки для хорошего настроения. И Собаке в Новый год 2018 - год Собаки такая новогодняя закуска будет по вкусу Продукты (на 8 порций) Печень куриная - 500 г или печень говяжья - 500 г Яйцо куриное - 1 шт. Сметана 20% - 0,5 стакана Мука - 0,5 стакана Соль - по вкусу Перец - по вкусу Чеснок (по желанию) - 3 зубчика Майонез - 250 г Лук репчатый - 3-4 шт. Масло растительное - 30 г Для украшения (по желанию): Яйцо куриное отварное - 1 шт. Зелень - по вкусу Как приготовить печеночный торт: Печень промыть, высушить, нарезать на куски. Печень прокрутить в мясорубке. В миску к печени разбить яйцо, добавить сметану, соль и перец. Хорошо перемешать. Затем понемногу добавлять муку, все время перемешивая, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Налить порцию печеночного теста в центр сковороды, распределить блин по всей поверхности, прокручивая сковороду. Жарить на среднем огне одну минуту, затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все блины. Пока печеночные блины осстывают, почистить и помыть репчатый лук. Нарезать лук полукольцами. Чеснок почистить и мелко нарезать. В сковороду налить масло. В горячее масло выложить лук, жарить, помешивая до золотистого цвета 2-3 минуты. Охладить. Добавить чеснок. Смешать. На большую тарелку выложить печеночный блин, промазать его майонезом, затем выложить жареный лук и чеснок. Далее накрыть следующим блином. Таким образом, укладывая и смазывая блины один на другой, сформировать торт. Украсить печеночный торт по своему желанию. Поместить в холодильник на 2-3 часа. Печеночный торт можно подавать. Приятного аппетита!
×
×
  • Создать...